Tagliere n.1

- Bruschette con Capponata Bianca di Marettimo

- Bruschette con Crema di Formaggio di Pecora alla Rucola Selvatica dei nostri campi

- Erbe in “Tecia” con Aglio e Pancetta su fette di Pane Croccante

- Salame “De Casada” con Aglio e Ortolana in Agro dolce

- Caciotta di Pecora di Malga 

- Roast Beef con Vinaigrette e Valeriana

Tagliere n.2

- Ciotolina di Fagioli Stregoni con Cipolla di Tropea

- Bruschette con Robiola di Capra (Aglio ed Erba Cipollina) e Miele di Castagno

- Involtini di Melanzane grigliate con Scamorza arrotolati con Pancetta

- Soppressa “De Casada” con l’Aglio e Ortolana in Agro dolce

- Formaggio Stravecchio di Montagna

- Porchetta con Vinaigrette e Rucola Selvatica dei nostri campi

Tagliere n.3

- Bruschette con Peperone al forno Olive Taggiasche e Capperi

- Tartare Piemontese (con o senza rosso d’uovo)

- Ciotolina di Zucchine a fiammifero alla Piemontese con Menta selvatica e Aceto

- Frittatine di Cipolle Rosse con Pancetta

- Paglierina alla Piastra

Tagliere n.4

- Bruschette con Datterini Saltarelli Origano ed erba Cipollina

- Involtini di Peperoni Acciughe Capperi e Olive

- Ciotolina di Ceci Aglio e Rosmarino con scaglie di Pecorino stagionato

- Soppressa con l’Aglio e Coppa tutto “De Casada” con Ortolana in Agro dolce

- Casatella salata con Extravergine

Pasta di grano Duro di Gragnano rigata all’interno (Porzioni di 100 gr abbondanti c.d)

- Calamarata Aglio Olio Peperoncino con filetti di Acciughe e Buccia di Limone grattugiata

- Ziti alla Matriciana con Guanciale e  Pecorino Romano

- Spaghettoni All'Agliona" con sugo di Datterini e Pecorino di Fossa

- Penne alla Finta Carbonara “Crema di Peperone giallo Grana Padano e Guanciale”

- Quattro tipoligie di Biscotti Morbidi: Mandorle; Nocciole; Pistacchi; Agrumi

- Torta "Sapori di Sicilia" con Marmellata di Mandarino Mandorle e Uvette