Salumi "DE
CASADA" a scelta tra 2 tipolgie
- Salame con Aglio - Soppressa con Filetto con Aglio - Salame di Cavallo - Pancetta - Porchetta
"SPECIALITA'"
- Crostini con Cipolla rossa al Cabernet
- Friselline con straccetti di Peperone al forno olive Taggiasche e Capperi
Formaggi "ARTIGIANALI"
- Robiola di Capra con erba cipollina
- Caciotta di Malga Vaccina
A SCELTA TRA
- Orecchiette Fresche fatte a Mano con sugo di Datterini con Puntine di Maiale e Pecorino Romano
- Linguine con Pesto di Aglio Orsino con colatura di Acciughe
- "Matriciana del Brigante" Troccoli Freschi con Datterini frechi saltati, Guanciale e Pecorino Romano
- Trofie fresche con Crema di Zafferano, Arancia e polvere di Liquirizia
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