Chi siamo 

Monica, nata e cresciuta a Torino ma con radici venete e siciliane, unisce alla passione innata per la cucina l’anima creativa di una grafica pubblicitaria, da questo intreccio di esperienze e passioni nasce la cucina del nostro Home Restaurant.
 
Ampelio, cresciuto tra la natura e figlio di fattori di un barone per due generazioni, è Agronomo per passione e professione. 
La sua esperienza porta in cucina qualità e ricerca e i prodotti della terra si trasformano in "emozioni da gustare."

Cucina, passione, natura: tre parole che raccontano la loro storia. Per questo, loro hanno scelto di vivere in questo paradiso.
L’avventura nasce negli anni ’90, quando Ampelio acquista questo terreno completamente dimenticato con la presenza di un rudere segnato nelle mappe Napoleoniche. 
 
Allora non c’era nulla: solo terra e un grande sogno. Con impegno, esperienza e passione, ha iniziato a trasformarlo, passo dopo passo, fino a farlo diventare quello che oggi è un piccolo paradiso con 340 olivi, paesaggio unico e un panorama mozzafiato.
 
Nel 2011 il progetto ha trovato la sua vera forma: una casa accogliente, dove la cura della terra si unisce all’amore per la cucina e per l’ospitalità. Qui il tempo rallenta, il panorama incanta, gli animali vivono sereni.
 
Dal 2020 hanno deciso di aprire le loro porte a chi desidera vivere un’esperienza autentica, fatta di sapori genuini e convivialità. 
 
Il loro Home Restaurant nasce proprio con questo spirito: condividere la loro storia, i frutti del loro lavoro e il piacere dello stare insieme attorno a una tavola che profuma di tradizione, creatività e racconti di vita, è proprio questo che vogliono trasmettere, la gioia di vivere in armonia con la natura

IL GUSTO E' LA MEMORIA PIU' DOLCE

Ogni piatto che serviamo è molto più di una ricetta: è un ricordo, un’emozione, un frammento della nostra storia.


Cuciniamo con il cuore, perché crediamo che il cibo sia il modo più autentico per raccontare chi siamo. Dietro ogni sapore si nasconde un volto, un luogo, un momento speciale: la vicina di casa che mi ha insegnato a fare le orecchiette, il profumo della cucina di mia nonna che avvolgeva le domeniche in famiglia, i colori e le spezie di un mercato lontano che ancora oggi sanno sorprendermi.


La nostra cucina è fatta di tradizione e memoria, ma anche di curiosità e desiderio di condividere. Trasformiamo ingredienti semplici in esperienze da vivere insieme, con la convinzione che a tavola non ci si limiti a mangiare: si intrecciano storie, si costruiscono legami, si creano ricordi nuovi.


Ogni piatto che vi serviamo porta con sé una parte di noi. E quando lo gustate, diventa anche parte della vostra storia.

QUALITA' SENZA COMPROMESSI

Il cuore della nostra cucina batte tra i 340 ulivi che coltiviamo con cura e rispetto. Otto varietà diverse, che insieme danno vita al nostro olio extravergine: un prodotto unico, frutto della natura e del lavoro paziente dell’uomo.


Grazie alla guida di Ampelio, tecnico agronomo specializzato in olivicoltura, abbiamo scelto un sistema di produzione ecologico, capace di rispettare l’ambiente e garantire un Extravergine di qualità superiore, buono non solo per il palato ma anche per il benessere.


In cucina partiamo sempre da qui, dal nostro olio. È l’ingrediente che accompagna ogni piatto, la base da cui nascono sapori autentici, puliti e intensi. Per noi significa offrire ai nostri ospiti il massimo della qualità, fin dal primo gesto: un filo d’olio versato sul pane caldo, una goccia che trasforma un piatto semplice in un’esperienza da ricordare.


Il nostro Home Restaurant è questo, condividere con voi non solo la tavola, ma anche le radici e la passione che danno vita alla nostra cucina.